Sortowanie

Dostawa-na_nasz2
Barbera D'Alba DOC "Fiorenza” 2012, Paolo Manzone Kliknij aby powiększyć

Barbera D'Alba DOC "Fiorenza” 2012, Paolo Manzone

Ocena według opinii naszych klientów:
Cena:
netto: 0,00 zł
0,00 zł
Brak produktu

Idealne wino do picia na co dzień o ciemnym, intensywnym kolorze. Charakteryzuje się wysoką kwasowością oraz niską zawartośią tanin. Silnie owocowy aromat z nutką porzeczki, truskawek oraz wiśni. Polecane do gotowanego mięsa - zwłaszcza dziczyzny, serów i makaronu.

Winifikacja/Dojrzewanie: Winogrona są zbierane ręcznie, odszypułkowywane oraz delikatnie zgniatane. Następnie umieszcza się je w stalowych kadziach, gdzie przechodzą proces fermentacji. Maceracja trwa 8 dni. Wino dojrzewa w dębowych beczkach.

Paolo Manzone

Piemonckie parcele Paolo Manzone zajmują ok. 10 hektarów i obsadzona są głównie szczepami Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba i Barolo. Położone są w miejscowościach Serralunga d’Alba, Sini i Roddino.

Wszystkie czynności przy obróbce gron, w szczególności sam ich zbiór, przeprowadzane są ręcznie. Gwarantuje to wysoką jakość gron, choć za cenę niższej wydajności z hektara.

Wino dojrzewa w kadziach oraz we francuskich baryłkach. Nim jednak do nich trafi poddawane jest nieśpiesznej maceracji.

Na każdej z parceli winna latorośl rośnie na południowych zboczach, na wysokości pomiędzy 200 a 400 m. n.p.m. Podłoże to połączenie wapieni i glinów, sprzyjające rosnącym tu szczepom.

Efektem jest są nienaganne wina, z misternym Barolo 'Meriame' na czele.
  • ZAMKNIĘCIE: KOREK
  • GLEBA: GLINA + WAPIEŃ
  • WIEK WINNICY: 25LAT
  • GĘSTOŚĆ UPRAWY: OK. 4.5TYS WINOROŚLI NA HEKTAR
  • WYDAJNOŚĆ UPRAW: 45HL/HA
Brak ocen tego produktu

Tylko zalogowany użytkownik może wystawić opinię. Zaloguj