Sortowanie

Dostawa-na_nasz2

Lista produktów producenta: Paolo Manzone

Piemonckie parcele Paolo Manzone zajmują ok. 10 hektarów i obsadzona są głównie szczepami Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba i Barolo. Położone są w miejscowościach Serralunga d’Alba, Sini i Roddino.

Wszystkie czynności przy obróbce gron, w szczególności sam ich zbiór, przeprowadzane są ręcznie. Gwarantuje to wysoką jakość gron, choć za cenę niższej wydajności z hektara.

Wino dojrzewa w kadziach oraz we francuskich baryłkach. Nim jednak do nich trafi poddawane jest nieśpiesznej maceracji.

Na każdej z parceli winna latorośl rośnie na południowych zboczach, na wysokości pomiędzy 200 a 400 m. n.p.m. Podłoże to połączenie wapieni i glinów, sprzyjające rosnącym tu szczepom.

Efektem jest są nienaganne wina, z misternym Barolo 'Meriame' na czele.